Yenilebilir kabuklu boş jelatin kapsüller ağızdan tüketim için çeşitli tozlar, takviyeler veya ilaçlarla doldurulabilen jelatinden yapılmış küçük, silindirik kabuklardır. Kapsüller tipik olarak renksiz, kokusuz ve tatsızdır ve farklı dozajlara ve uygulama yöntemlerine uyum sağlamak için çeşitli boyut ve şekillerde mevcuttur.

Jelatin, inek, domuz ve balık gibi hayvanların kemiklerinden ve bağ dokularından ekstrakte edilen kollajenden elde edilen bir proteindir. Biyobozunurluğu, kararlılığı ve düşük toksisitesi nedeniyle kapsül yapımında yaygın olarak kullanılan bir malzemedir.

Yenilebilir kabuklu boş jelatin kapsüller, içindekileri ışıktan, nemden ve havadan koruyabildikleri ve yutulmalarını kolaylaştırabildikleri için vitaminler, otlar ve farmasötikler gibi çeşitli maddeleri kapsüllemek için popüler bir seçimdir. Hassas dozlama için de uygundurlar ve kolayca taşınabilirler.

Jelatin kapsüllerin hayvansal ürünlerden yapıldıkları için vejeteryanlar veya veganlar için uygun olmadığını belirtmek önemlidir. Ayrıca jelatin kapsüller, belirli diyet kısıtlamaları veya alerjisi olan kişiler için uygun olmayabilir.